干酵母怎么发面做馒头酵母发面一般几个小时

先用35℃左右的温水化开，然后倒入面粉中并搅拌均匀，将面团揉至光滑，再将面团放置在温暖的地方发酵20~30分钟左右，醒发至面团体积变为原本的2倍大即可，蒸煮前再把馒头放在锅内或其他温暖地方进行二次醒发。如果想了解更多与“干酵母怎么发面做馒头”相关的内容，可以继续往下阅读。

怎么用干酵母发面做馒头

1、干酵母也可以不用温水化开直接添加到面粉中。最好是使用温水和面，面团要揉至光滑。

2、面团一般需要醒发20~30分钟左右，可以用毛巾盖着或包上保鲜膜，最好是放置在温度为30℃的环境中。

3、馒头最好是进行二次醒发，通常再次发酵20分钟左右，馒头的体积变为1.5倍大就可以了，二次醒发后馒头会更松软。

4、用干酵母制作馒头，面粉与干酵母的比例一般为100：1比较好，比如500克面粉放5克干酵母。

酵母发面一般半个小时到一个小时左右即可，具体与所处的环境有关，如果在20℃以下，发酵的时间长一些，如果温度在30℃左右，发酵的时间短一些，通常发酵至面团体积变为2倍，扒开可以看到蜂窝状即可。

以上就是对“干酵母怎么发面做馒头”的回答，通过回答我们知道了用干酵母发面的方法为：先用35℃左右的温水化开，然后倒入面粉中并搅拌均匀，将面团揉至光滑，再将面团放置在温暖的地方发酵20~30分钟左右，醒发至面团体积变为原本的2倍大即可。

以上是干酵母怎么发面做馒头酵母发面一般几个小时的全部内容，来自【游乐园】，转载请标明出处！