面粉与淀粉的区别是什么
面粉与淀粉区别主要包括:
1、用途不同:淀粉一般在做菜的时候加入,这样就可以让做的菜变得更加浓稠;而面粉主要被用来制作馒头或者包子等。
2、颜色不同:相比较而言,淀粉的颜色会比面粉的颜色更加亮一点;而面粉的颜色比较暗淡。
3、质地不同:淀粉用手摸起来并不太光滑,并且有一种比较涩的感觉;而面粉摸起来更加光滑。
4、价格不同:相比较而言,淀粉的价格要比面粉的便宜一些;而面粉就比较贵。
5、成分不同:面粉里富含多种营养物质,主要由小麦和大麦制成;而淀粉则主要由碳水化合物和水分构成。
6、性质不同:面粉是由去皮后的小麦研磨而成,而淀粉则是分离自面粉,遇热水后会成为半透明的胶状溶液。
7、制作方法不同:面粉的用途更加多样化,几乎可以用作各种主食的烹制,酒精、果糖和葡萄糖等的制作以及多种化工产品的生产;而淀粉除日常烹饪之外,还常用作各类加工食品的制作。
面粉与淀粉是我们日常生活中,最为常见的一种食物,它们能够制作各种各样的食物,因此很受人们的喜爱以及欢迎。
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