炒三丝是哪三样

炒三丝一般指的是干豆腐丝、绿豆芽、青椒丝。

炒三丝是一道美味可口的地方菜肴,在浙菜、赣菜、鲁菜、苏菜中都有这一道菜,顾名思义,就是由三种颜色鲜艳的菜系搭配而成的,好看又好吃,可根据自己的喜好来搭配的,不一定都是干豆腐丝、青椒丝以及绿豆芽,可荤可素,按个人喜好来即可。

干豆腐丝又叫做云丝,是一种半脱水豆制品,含有丰富的蛋白质以及人体所需的八种氨基酸,有着较高的营养价值,该豆制品,可凉拌食用,也可煮熟食用;绿豆芽是绿豆种子经过浸泡后所长出的嫩芽,下胚轴是主要的食用部分,含有丰富的维生素C、蛋白质等。

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