冬至姜是什么

冬至姜就是在冬至前一两天腌制的姜。

人们会在冬至的前一两天用食盐和曲酒将姜腌制,腌制好后就把它用针线一片一片地穿起来,穿好后放在阳台等它自然风干,之后再保存。晒的时间要久一点,晒得越干越好保存。

冬至,又名日亚岁、南至、冬节等,含有人文与自然两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国的一个传统节日。在中国北方地区,每年冬至日有吃饺子的习俗,在中国的南方地区,有冬至宴饮、祭祖的习俗。到了冬至,也标志着寒冷时节要到来了,民谚有:“夏至三庚入伏,冬至逢壬数九,民间也由此开始“数九”计算寒天。

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