丽水冬至吃什么

丽水冬至主要吃饺子、鸭子、麻糍、冬节果等等。

饺子:饺子既象征着团圆,也寓意着防寒保暖,全国各地的冬至都少不了这道重头菜,丽水也不例外。

鸭子:缙云麻鸭是丽水市的一大特色,其肉质紧实,炖煮后肥嫩酥烂,汤汁鲜美,丽水人将其视为冬季养生名菜,是冬至团圆饭中必不可少的组成部分。

麻糍:麻糍对于丽水人来说,也是一种特殊的情怀,圆圆糯糯的外形便代表着团团圆圆。麻糍打制完成后,外层会裹上一层芝麻,一口咬下去又酥又软,清甜香浓,是丽水人独特的味蕾记忆。

冬节果:丽水人习惯在冬至制作冬节果,冬节果主要由山粉和毛芋制成,包好果子后还需要垫上用油炒过的果叶上锅蒸制,成品清香四溢,历久弥香。

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