奶粉和蛋白质粉的区别
奶粉和蛋白质粉的区别在于来源不同，奶粉是以新鲜牛奶或者羊奶为主要原料去掉水分，白粉则是乳清蛋白和大豆蛋白或乳清蛋白的混合体；成分不同，奶粉中含钙较多，而蛋白质粉含蛋白质较多；功效不同，前者主要用于补充钙元素，后者是蛋白质的补充，具体区别阐述如下。1、来源不同蛋白粉和...
2022-07-26
羊奶粉和羊乳粉的区别有哪些
羊乳粉和羊奶粉的区别主要有：1、营养成分不同：羊乳粉脂肪含量是13%，乳糖含量为3.6%；而羊奶粉脂肪含量是5.1%，蛋白质含量是7.1%。2、脂肪球的直径不同：羊乳粉脂肪球的直径为2-2.5微米；而羊奶粉脂肪球直径为3-4.25微米。3、适合人群不同：羊奶粉比较适合老年人和婴幼儿食用；而羊乳粉适用的人...
2022-07-27
奶酪面粉和普通面粉的区别
制作奶酪所用的面粉为高筋面粉，高筋面粉和普通面粉的区别主要体现在蛋白质含量、形态以及作用等方面。蛋白质含量不同：制作奶酪的高筋面粉，蛋白质含量在11.5%以上，而市面上售卖的普通面粉一般指的是中筋面粉，蛋白质含量则在8.5%以上。形态不同：高筋面粉颜色较深，较为光滑，手抓时不易...
2022-07-30
果冻粉和白凉粉的区别
果冻粉和白凉粉的区别：1、原料不同。果冻粉是一种食品添加剂,它是可以用琼脂、食用明胶替代的；白凉粉是使用植物的凉粉胶为原料制作而成的。2、用途不同。果冻粉是用来制作果冻的；而白凉粉是用来制作凉粉的。3、口感不同。果冻粉制作出来的果冻晶莹剔透、口感顺滑；白凉粉则比果冻更加...
2022-07-26
麻薯粉和糯米粉的区别
麻薯粉和糯米粉在原材料、口感、制作的食品等方面有所不同。原材料：糯米粉的主要材料就是糯米，它的原料比较单一。而麻薯粉的制作材料比较广泛，用糯米、小麦以及玉米都是可以的。口感：麻薯粉吃起来味道比较酥脆可口，吃多了也不容易产生腻的感觉。而糯米粉吃起来味道比较稠滑，且糯性...
2022-07-27
脱脂和全脂奶粉的区别
脱脂和全脂奶粉的区别1、性质不同，脱脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，将脂肪分离出去的产品。全脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，未将脂肪分离出去的产品。2、营养价值不同，全脂奶粉相当于牛初乳，里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多，尤其...
2022-07-24
生粉和淀粉的区别是什么
生粉和淀粉主要是原材料和使用方式的不同，生粉一般就是用马铃薯经过复杂的制作工序制成的，一般就是指马铃薯粉，而淀粉除过是马铃薯粉，还可以是玉米粉、红薯粉等，淀粉的范围比生粉的范围大；生粉一般用于包裹用于油炸的食物，比如炸酥肉、炸丸子会用到生粉，而淀粉一般用于勾芡，使食...
2022-07-23
芡粉和淀粉的区别是什么
淀粉和芡粉没有区别，芡粉是烹调时勾芡用的淀粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。芡粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质，膳食纤维和钙、钠、镁等矿物质。勾芡用的淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多...
2022-07-28
奶酪和芝士的区别
奶酪和芝士没有区别，只是叫法不同。奶酪的英文为“cheese”，而“芝士”则是它音译过来的结果，“奶酪”即为意译的结果。奶酪是一种经过发酵处理的牛奶制品，原材料为鲜奶，又名干酪，在西方国家被广泛使用，可直接食用，但更多人会用它来搭配蔬菜、火腿、水果、面包等食物食用。同时，除...
2022-07-24
干酪和奶酪的区别
干酪和奶酪的区别主要包括：1、制作方法不同：干酪是用牛奶经过多次发酵制作而成的；而奶酪是用新鲜的牛奶或者羊奶经过1次或者2次发酵而成的。2、保存时间不同：干酪里面含有的水分非常少，相对于奶酪来说更容易存放；而奶酪里面含有的水分还是蛮多的，甚至多达一半，因此，奶酪没有...
2022-07-27
颗粒面粉和普通面粉的区别
颗粒面粉和普通面粉的区别主要表现在两个方面：1、外观特征不同；2、性能不同。颗粒粉就是颗粒度较粗或相对较粗的小麦粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。区别：1、外观特征不同“颗粒面粉”就是颗粒度相对较粗的小麦粉。“颗粒”是其外在特征，粉才是其本质。其粗细度指标在小麦粉国家标...
2022-07-29
糖粉和细砂糖的区别
糖粉和细砂糖在物理形态、成分和用途方面不同。物理形态：糖粉是细腻的粉状物；细砂糖则是肉眼可见的较小的颗粒状物。成分：糖粉是用粉碎机把砂糖或冰糖直接磨粉而成的，并且添加了大约3%至10%的淀粉混合物的一种粉末状糖类；细砂糖是经过暴晒甘蔗汁后而成的固体原始蔗糖，然后打磨成更细...
2022-07-27
牦牛奶和牛奶的区别
牦牛奶和牛奶的区别在于营养不同、奶源不同、价格不同等。营养不同：牦牛奶的营养成分比较多，含量也是比较多；而奶牛的牛奶营养成分是没有牦牛奶高的，其中钙元素的含量牦牛奶就比牛奶高很多。奶源不同：因为牦牛奶主要生长在高山的草原上，没有太大的污染，所以牦牛奶的质量比较好一点...
2022-07-24
葛根粉和蕨根粉的区别有哪些
葛根粉和蕨根粉的区别主要体现在原材料、颜色、吃法等方面。1、原材料不同：葛根粉的原材料主要是野生植物葛的根块通过研磨加工制作而成的纯天然淀粉状食物，而蕨根粉是由野生蕨菜的根茎中提取出来的纯天然淀粉。2、颜色不同：葛根粉通常为白色偏灰的淀粉状，有时为淡黄色，蕨根粉大多为...
2022-07-31
空心粉和通心粉的区别是什么
空心粉和通心粉没有区别。空心粉和通心粉两者是同一个食材，空心粉也就是通心粉，所以是没有区别的，只是叫法不一样，空心粉在我国不常见，但是在外国非常的常见，常见的空心粉就是意大利面，因为空心粉的中间是空心的，所以比较入味，空心粉在国外是一种特别普通的面制品，而在我国只有...
2022-07-29
曾奶奶和太奶奶的区别
通常人们习惯把父亲的奶奶称为曾奶奶，把母亲的奶奶称为太奶奶，但有的时候也会把父亲的姥姥称为太奶奶。古代的人们取名注重取义，讲究内涵，更讲究行辈之序以及长幼之别，千年来延续至今不曾改变。辈分一般是指整个家族按照长幼先后所在的地位，人们将其分为长辈、平辈以及晚辈。长辈又...
2022-07-25
芝士碎和奶酪碎的区别
芝士碎和奶酪碎没有区别，它们是同一种食物，只是叫法的不同。芝士碎最常见的是马苏里拉奶酪，加热后会拉丝，用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等。芝士碎的优点就是可以根据需求决定用量的多少，可以平铺在食物的表面，使需要加工的食材全都覆盖住。芝士也叫奶酪，又名干酪，是一种发酵...
2022-07-25
生可可粉和熟可可粉区别
生可可粉和熟可可粉的区别有颜色、气味、成分等。颜色：熟可可粉的颜色比较深，因为通过高温烘培的食物，颜色一般就会发生变化，可可也不例外，其颜色会变得深一点。生可可粉，由于没有通过高温的烘培，相比较熟可可粉来说，就会发现二者还是有比较大的差别，其生可可粉的颜色稍微偏淡。...
2022-07-23
生牛乳和脱脂牛乳的区别
生牛乳和脱脂牛乳最大的区别在于生牛乳是源于奶牛体内最天然的乳汁，而脱脂牛乳则是新鲜牛乳经过脱脂处理得来的。生牛乳具有比脱脂牛乳更高的营养价值，它能均衡营养，因为生牛乳不但具有较高的蛋白质，还有丰富的脂肪和其他有益于身体健康的矿物质。脱脂牛乳则经过加工处理，含有的脂肪...
2022-07-29
奶莓和草莓的区别有哪些
奶莓和草莓的区别主要包括：1、光泽不同：奶莓的颜色相较于草莓光泽感比较差。2、颜色不同：奶莓的颜色比较粉，属于红中带粉的；而普通的草莓成熟之后比较红，是那种鲜红的红。3、口感不同：奶莓具有一股牛奶香味，并且比较香甜；而普通的草莓本身的味道，吃起来酸酸甜甜。 这时它区别其...
2022-07-23
黑全麦粉和全麦的区别是啥
全麦面粉是由整个小麦粒粗磨之后制成的面粉。由于全麦粉中含有麦麸及小麦胚乳、胚芽等，与黑麦粉相比，全麦粉的矿物质含量更高。若对面包口感和风味的要求较高，即可用适量全麦粉与其他面粉混合。而黑麦是一种味道强烈的谷物，在北欧和俄罗斯广泛种植。黑麦面粉中形成麸质的蛋白质含量低...
2022-07-23
芝士跟奶酪的区别
奶酪和芝士是没有区别的。芝士就是奶酪，其叫法不同是因为根据语言而来的，奶酪的英文是Chess，所以“芝士”是音译，而奶酪是意译。奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质跟我们常见的酸牛奶是有着相似之处的，通常是通过发酵过程来制作的，都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度要比酸奶更...
2022-07-31
蛋挞放炼乳和不放炼乳的区别
蛋挞放不放炼乳的区别主要是口味不同、热量不同。口味不同：加入炼乳的蛋挞会变得更加香甜，口感上会变得细嫩甜腻，还会有淡淡的奶香味，因为炼乳主要是用牛奶制作而成的，而不加炼乳的蛋挞主要就是蛋香味和糖的味道，口感会比较清淡，没有甜腻的感觉。热量不同：因炼乳中含有奶脂，所以...
2022-07-26
普通葛根粉和橘酿葛根粉区别
橘酿葛根粉和普通葛根粉区别：工艺不同、味道不同。工艺不同：橘酿葛根粉采用古法工艺“橘酿”制作而成的，还加入了陈皮等中药，而普通葛根粉是把葛根研磨成粉末状；味道不同：橘酿葛根粉味道较为甘甜柔和，且有股浓郁的果香，而普通葛根粉味道辛甜，有股淡淡的植物芳香。不管是橘酿葛根...
2022-07-26
阿胶打粉与不打粉浸泡的区别
阿胶打粉和不打粉的区别是造型不同、口感不同。造型不同：阿胶打粉之后是粉状的；而阿胶不打粉则是块状的。口感不同：打粉浸泡后的阿胶相较于不打粉的阿胶口感更好。阿胶是一个中药名。阿胶是把驴皮放到容器中，然后用水浸泡软化，之后把驴毛去除掉，剁成小块，再把驴皮放到清水中浸泡清...
2022-07-26
