水晶粉是什么粉,水晶粉的做法大全家常
食用的水晶粉是怎么做的
水晶粉就是日本皮冻粉,水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成,能缓慢溶于冷水,可溶于热水。凉皮粉(水晶粉)用量为凉皮冻食品总量的0.8%~1.0%.
水晶粉也指透明度好的粉条(粉丝),各地区所用的原料不同,如土豆,红苕等。
也指粉条(粉丝)为原料的一系列食品。
菜谱:
一、材料
主料:虾仁20克、海米20克
辅料:丝瓜1条、水晶粉100克、红柿子椒1条
调料:盐5克、白糖5克、鸡精3克、姜1片
二、烹制方法:
1、将丝瓜去皮切成粗条,柿子椒切条,姜切末,虾仁洗净去除沙线,粉丝、海米用温水泡软备用。
2、坐锅点火倒入油,下姜末、海米煸炒片刻,放入丝瓜,倒适量清水,加糖、鸡精、盐调味,放入粉丝大火烧开,待粉丝熟后和丝瓜一起捞出放在盘中,锅中留原汤,放入柿子椒、虾仁烫熟,和汤一起浇在粉丝上即可。
水晶粉的做法步骤图,炒水晶粉怎么做好吃
100g
70g
150g
适量
适量
3g
2g
2根
3个
2g
1个
1.主料:酸菜、水晶粉、猪肉
辅料:植物油、盐、老抽、泡椒、香葱、姜、花椒粉、八角、鸡精
2.把酸菜多洗洗切丝,泡椒洗洗切末,姜切末
3.猪肉切末,香葱洗净切末
4.把水晶粉洗洗,用热水泡软捞起,过凉水
5.热锅凉油,油热7成猪肉翻炒出水分
6.加八角、老抽翻炒均匀出香味
7.加生抽、泡椒翻炒出酸辣味道
8.加水晶粉、盐翻炒均匀,加水稍微煮一会入味
9.加花椒粉、鸡精翻炒均匀,撒上香葱末即可
水晶粉用什么配料做
水晶粉的做法
1.水晶粉用开水泡十分钟
2.包菜炒干水,放盘子备用
放油放盐,将辣椒、包菜条、香菇末、蒜苗、芹菜、以及跟淀粉酱油拌好的肉末一起炒,炒得变不多就放盘子备用
3.水晶粉用开水泡十分钟后捞起,放锅里炒,炒3分钟,将所用备料放锅里一起炒,再加泡椒跟泡椒水适量,一起炒
4.最后再加一点点水,煮熟即可.
水晶粉怎么做?
材料:
红薯粉、蒜、紫天椒、包菜、肉末、生抽、老抽、鸡精适量
做法:
1、干的红薯粉用开水泡软,这是已经泡软了的红薯粉。
2、锅里下油,烧热后放蒜茸进去爆香。
3、加肉末进去炒香、炒散。这里肉末加点生粉抓一下也可以,但我没有加。
4、加入切碎的紫天椒,炒出香味。如果不怎么吃辣的人可以将紫天椒换成普通的不辣的红辣椒。
5、再加入切成丝的包菜。
6、倒入泡软的红薯粉,红薯粉和包菜可以一起放进去,因为红薯粉经开水泡软后是很容易熟的。炒匀。
7、看包菜差不多熟时调味,加入适量的生抽、盐,最后为了颜色更好看一点,加一点老抽。
因为粉比较多,怕老抽就这样放进去会不容易炒均匀,所以老抽加一点水,再加一点鸡精,调散了,再倒进锅里,把水分炒干就可以了。
8、出锅。
美甲用的水晶粉怎么用
水晶粉是做假指甲的,就是水晶甲。做法是用水调开做成形状,等干了就可以了
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