纯粮食酒的标准代号（只要酒瓶有这2类代码）
文章目录
- 【白酒的三种酿造方法】
- 【如何选购粮食酒】
- GB/T20821液体白酒(酒精饮料)
- GB/T20822固液白酒(勾兑酒)
纯粮食酒的标准代号（只要酒瓶有这2类代码）
有一天，一些朋友在讨论如何购买粮食酒，因为超市里的白酒种类繁多，令人眼花缭乱。大部分酒瓶上写的纯粮酒、窖藏酒等字样，分不清哪瓶是真正的粮酒。我的一个朋友学会了一个鉴别粮食酒的窍门，就是加水。粮食酒加水后会变浑浊，非粮食酒加水后会失去光泽。这招简单，有效，见效。
但这一招适合买散装白酒，超市都是瓶装白酒，不能用这一招识别。那么如何选择纯粮酒呢？其实很简单。买白酒，只要瓶子上有这两类码，不管什么大牌子，都不是纯粮酒。在说方法之前，先普及一下白酒的酿造方法。
【白酒的三种酿造方法】
白酒的酿造方法有三种，酿造的白酒分别对应酒鬼酒、配制酒和粮食酒。
【液态法】=【酒鬼酒】
液态白酒由食用酒精、食用香精、糖精和水制成，简称“三精一水”。国家规定可以食用酒精为原料，使用勾兑香精改善口感。勾兑香精是一种小分子物质，在酒精中的溶解度很高，所以在液体白酒中加水后，不会发白浑浊。
【固液法】=【葡萄酒勾兑】
液态法白酒由30%固态法白酒(粮食酒)和70%液态法白酒(酒精酒)勾兑而成，称为勾兑酒。
【固态法】=【纯粮酒】
固态法以纯粮为原料，经发酵、加曲转化为糖，再转化为酒精。谷物中还有脂肪、蛋白质和微量元素，它们被微生物转化，与酒精反应形成以酯类为主的有机分子。这些有机分子不溶于水，只溶于酒精，所以粮食酒加水会呈白色浑浊。
很多朋友买白酒，只看品牌和价格，很少看瓶标。事实上，每瓶酒都有一个代码。这些不同的代码代表什么？
GB:国家强制执行标准。
GB/T:国家推荐性实施标准
DB:地方标准
QB:企业标准
液态酒(酒精类酒)和固液态酒(勾兑酒)的标准代号分别为GB/T20821和GB/T20822。
以下是齐格收藏的部分白酒的标准代号，你可以收藏。比较家里的白酒或者买白酒的时候都可以用。
【如何选购粮食酒】
很简单。看了上面的介绍，不买瓶子上有这两个编码的白酒就踏实了:
GB/T20821液体白酒(酒精饮料)
GB/T20822固液白酒(勾兑酒)
别看白酒包装上写着“纯粮酒”“窖藏好酒”等字样。只要执行的标准是液体法和固液法，打着纯粮酒的旗号卖酒精勾兑酒，对身体没坏处。
超市里卖得最多的粮食酒的标准代号是:GB/T10781.1(浓香型)和GB/T10781.2(清香型)。买的时候可以参考他们。
经过以上介绍，大家都知道如何避免购买酒鬼酒和勾兑酒了。希望能给大家带来实用价值。朋友有好方法。请在讨论区留言。
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