米酒的吃法（甜米酒如何烹菜加倍提升味感）

每次去超市都会看到卖米酒的。以前有个同事从老家给我带米酒。感觉很甜，就像酒一样。相信很多人都知道米酒的好处，但是你知道怎么吃米酒吗？今天就来说说怎么吃米酒吧！

1.米酒煮鸡蛋

从超市买的最简单的米酒就是煮鸡蛋。食材:准备米酒(自己需要)，鸡蛋两个，糖少许。锅中烧开适量的水，加入米酒，将鸡蛋敲碎，放入锅中煮熟。如果觉得米酒不甜，可以适量加点白糖；也可以把鸡蛋搅拌均匀做成鸡蛋花，加适量白糖味道也不错。这是很多家庭的做法，但我觉得适当加姜会更好。

做法如下:锅中加入适量的油，将事先准备好的姜片放入锅中翻炒，加入适量的水，水开后加入米酒，再加入鸡蛋。吃的时候可以吃几片姜。味道也不错！

米酒富含维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分。中医还认为，黄酒能补气养血、滋阴补肾，特别适合女性经期和产后服用。能增加血液循环，促进新陈代谢，养血养颜，舒经活络。加生姜可以暖胃驱寒，特别适合经期的女性！

2.米酒饺子

2014年的新年即将到来。南方很多家庭都会吃汤圆。正月十五在北方吃汤圆。我们家以前都是直接煮汤圆，今年就改了。我们会用米酒煮汤圆。先在锅里放水，烧开后放饺子，和饺子一起煮，放米酒，再煮。

3.黄酒炒大虾

想不到吧。米酒可以用来炸大虾。材料准备:虾、米酒、姜片。锅热后放入姜片，再放入准备好的虾，加入适量米酒，调味。

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