老酸奶和酸奶的区别是什么 不含糖的酸奶有哪些
一般超市里有生产无糖酸奶，每个产品后面的成分介绍表里面都会写着无蔗糖的那种，我们一般来说的无糖或者不含糖只是不含蔗糖，代替蔗糖的是木糖醇等，如果要网购的话一定要仔细的辨别真假，下面小编向大家介绍下这两种吧。
老酸奶和酸奶的区别是什么
1、老酸奶和酸奶的区别是：酸奶制品分为凝固型和搅拌型两种，老酸奶属于凝固型，而普通酸奶属于搅拌型。两种类型酸奶由于制作方法不同，导致口感上的不同。老酸奶和普通酸奶的区别在于制作工艺。
2、老酸奶是把菌种放入温度合适的牛奶中搅拌均匀，然后分装到杯子中，放入发酵箱中。经过一定时间的发酵，出来后的酸奶呈凝固状态，可以用勺子挖着吃。普通酸奶是先低温发酵，再将发酵后的固体酸奶搅开后罐装。老酸奶主要是口感好，突出中国传统的经典味道。
不含糖的酸奶有哪些
一般超市里有无糖酸奶，就是上面写着无蔗糖的那种，所谓的无糖或者不含糖只是不含蔗糖，取而代之的是木糖醇或阿斯巴甜，和润酸奶这款其实是低糖的，但是含糖量是千分之五，也就是100g含0.5g糖，算是很低了，毕竟无糖脱脂的喝多了也需要调剂是不是。这款特别适合泡燕麦片吃，质地比较稀，酸度也不大。但建议减脂期是不适合一直吃哦，毕竟还是有点糖的。
酸奶什么时候喝最好
1、酸奶早上喝是比较好的，早上是最需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。
2、据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸。
酸奶制品分为两种凝固型和流体型两种，老酸奶则就属于凝固型，而普通酸奶属于流体型。两种类型不同类型酸奶由于制作材料方法等不同，导致口感上也会产生不同。老酸奶和普通酸奶的主要区别在于制作工艺和时间等。老酸奶是用勺子挖着吃而普通酸奶是用吸管喝的。
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