用汤泡饭吃真的不科学吗 用汤泡饭吃真的不科学吗

用汤泡饭吃真的不科学吗

1、人在食用东西的过程中,嘴里会不断咀嚼食物,口腔中的唾液腺会有唾液不断分泌出来,咀嚼的时间长,唾液的分泌就多。唾液能把食物湿润,其中许多消化酶有帮助消化吸收及解毒等功能,食物在口腔中能较好的得到初步消化和分解,胃的消化吸收工作也就减轻了负担,对肠胃健康是十分有益的。

2、汤泡饭是汤和饭混在一起的,由于包含水分较多,饭会比较软,很容易吞咽,人们因此咀嚼时间减少,食物还没经咀嚼烂就连同汤一块快速天吞咽下去,这不仅使人“食不知味”,而且舌头上的味觉神经没有刺激,胃和胰脏产生的消化液不多,这就加重了胃的消化负担,时间一长,就容易导致胃病的发生和发作。

3、对于小孩来说,由于汤泡饭会有大量的汤液进入胃部,会稀释胃酸,影响消化吸收,即使吃得再多,也不能吸收足够的营养,极其不利于小孩的健康成长。其次,小孩的吞咽功能不是很强,如果长期的吃汤泡饭,由于吞咽速度过快,还容易使汤汁米粒呛入气管,造成危险。所以建议给小孩喂食时少用或者不要用汤泡饭来喂食。

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吃饭的时候边吃饭边喝水好吗

1、首先可以说明的是饭前、饭后半小时和吃饭时都不适宜喝水。

2、有些人用干馒头做主食时,用水就着吃,或者吃脂肪多的食物时,总爱喝杯浓茶,以消解油腻,尤其是小孩,吃饭时总喜欢边吃饭、边喝水,其实这种生活习惯是不符合饮食卫生的。

3、人在吃食物时,身体器官会条件反射地分泌消化液,如牙齿在咀嚼食物时,口腔分泌的唾液,胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等,与食物碎末混合在一起,这样,食物中的大部分营养成分,就被消化成容易被人体吸收的物质了。反之,如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水,势必冲淡、稀释了唾液和胃液,并使蛋白酶的活力减弱,影响消化吸收,形成习惯后会造成身体健康状况不良的情况,建议饭前饭后半小时尽量少喝水。

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