龙利鱼有刺吗 整条的龙利鱼怎样去骨
摘要龙利鱼有刺，但刺不多，它肉质鲜美，适合老人小孩食用，一般在大型超市内都能买到，深受广大消费者的喜爱，不过目前市场上龙利鱼的活鱼价格较高。
在我们生活中，鱼的品种非常多，而且还有淡水鱼与咸水鱼之分，淡水鱼我们平时吃的比较多，但对于咸水鱼，生活中并不常见，除非在沿海地区才较常见。龙利鱼也属于海鱼的一种，那么龙利鱼有没有刺呢？要如何去骨去皮呢？下面与小编一起来了解下吧！
龙利鱼有刺吗
龙利鱼有刺，但是刺很少，而且肉质鲜美。十分适合老人和小孩食用，一般超市都可以购买到冷冻龙利鱼，如果要买新鲜的，需要去大型超市购买。
整条的龙利鱼怎样去骨
1、将龙利鱼两面的鱼鳞仔细刮掉，切掉鱼鳍。
2、把鱼放到开水中泡15秒，直到可以轻松的将鱼皮撕掉。
3、用刀顺着鱼骨把鱼肉切下来，检查鱼肉中有没有鱼骨头。
4、在清水中放姜片，把龙利鱼泡一会去腥备用即可。
龙利鱼的做法
1、购买新鲜的龙利鱼，洗干净后，将龙利鱼的内脏去除，刮掉鳞片后切段。
2、把2茶匙料酒均匀涂抹在鱼身上，再撒1勺食盐，将鱼放进冰箱中冷藏15分钟左右后拿出沥干水分。
3、大火起油锅，把姜蒜放进锅里爆香，再将龙利鱼放进锅中，中途不要放水放盐。
4、把火调成中火，煎至两面金黄即可。
龙利鱼的营养价值
1、龙利鱼是高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。
2、龙利鱼的肌肉中含有3.2%的二十二碳六烯酸。
3、龙利鱼中富含丰富的不饱和脂肪酸，其中肌肉组织中的保额脂肪酸相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸相对含量为54.6%。
4、每100g龙利鱼肉中含88大卡热量，4g脂肪，13g蛋白质。
孕妇可以吃龙利鱼吗
孕妇可以吃龙利鱼，它们具有较高的营养价值，肉质细嫩，出肉率高且口感鲜美，属于优质海洋鱼类，孕妇食用能够摄取充足的营养，有利于胎儿发育。
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，可以防止心脑血管疾病，增强记忆。
龙利鱼中富含的Ω-3脂肪酸，能够抑制眼睛里的自由基，防止心血管形成，降低晶体炎症发生的机率。
但是出血性疾病患者、痛风患者、肝硬化病人、结合病人在抗痨治疗过程中最好不要吃。
如上所述，虽然海鲜十分的美味，且具有极高的营养价值，常吃对大脑发育及补充营养成分都有非常多的帮助，但是大部分海鲜都性寒，同时属于发物，并不宜吃太多哦！
以上是 龙利鱼有刺吗 整条的龙利鱼怎样去骨 的全部内容，来自【游乐园】，转载请标明出处！
