薏米要泡多久才可以煮 薏米要泡多久
薏米要泡多久才可以煮 薏米要泡多久
薏仁米一般用清小水泡1-2钟头，薏仁米澎涨变松就可以，假如薏仁米泡浸时间过短，吸湿不足，很有可能依然比较难煮软；倘若泡浸时长太长，会导致薏仁米中的营养成分外流，危害薏米粥的营养价值。
薏仁米用冷小水泡或是热水泡
提议冷小水泡。尽管用热水泡薏仁米能够减少薏仁米的泡浸时长，能迅速让薏仁米澎涨变松，可是薏仁米中的营养成分还会遭到破坏，造成其营养成分减少；而凉水泡浸薏仁米需要的时长尽管长一些，可是能够最大程度的保存薏仁米中的营养成分，因此一般最好用凉水泡浸薏仁米会更强。此外，需注意是指，泡浸过薏仁米的水不扔掉，能够和薏仁米一同倒进锅中熬粥。
薏米的营养价值
薏仁米有非常高的营养价值和功效与作用，除含有蛋白质食物、糖分、人体脂肪、矿质元素和维外，还有着丰富多彩的含糖量、油酸与其说酯类化合物、黄酮类物质、三萜类化合物等各种活性成分，因而薏仁米既可以作食品类，还可以作药物。
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