扁豆既不是寒性也不是性热,反而是平性,服用时并无过多忌讳
扁豆既不是寒性也不是性热,反而是平性,服用时并无过多忌讳
扁豆既不是寒性也不是性热，反而是平性，服用时并无过多忌讳。一般寒寒性食物对寒凉性食物和温热性水果来讲，其热寒特性不明显，比较平静，不论是寒证或是热病全是能够使用的。因而身体素质偏热或偏寒的人都是能够服用扁豆的。
扁豆能够做什么吃的
扁豆能作正餐，扁豆碾成豌豆凉粉是制作糕点、豆馅、粉丝们、凉皮、鲜面条、特色小吃的原材料，扁豆的嫩荚和嫩黄豆粒可菜用也可以制做水果罐头。扁豆中富含比较丰富的营养价值，包含有蛋白、人体脂肪、糖分、叶酸片、膳食纤维素、维他命、胡罗卜素和钙、钾、铁等矿物及其别的营养元素，服用扁豆可以给人体填补很多需要的养分。
扁豆储存是冷冻或是冷藏
扁豆该是冷冻保存。1、生品立即冷冻法。这样的方式便是用薄膜袋装上新鲜的豌豆粒，直接进入冰箱冷冻室冷藏，能储存大半年。2、熟品立即冷冻法。先把扁豆在沸水中绰水3～5min，捞出凉冷，装进薄膜袋，立即放入冰箱冷冻室冷藏。在零下10℃时能储存大半年至一年。
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