钟薛高成分表事情，钟薛高调料有什么问题
钟薛高成分表事情，钟薛高调料有什么问题
钟薛高成分表事情为有时尚博主检测钟薛高的福清椰椰冰淇淋，在31多度室温下置放一个小时却并没有彻底溶化，而一般冰淇淋则彻底融化了，时尚博主拍照提交了短视频，接着福清椰椰冰淇淋被网民猜疑在其中是添加了增粘剂才会不溶化，钟薛高也因而被怀疑调料是不是有食品类安全隐患。
依据成分表表明，福清椰椰冰淇淋的原料有牛乳、稀奶油、黑糖、放糖炼奶、全脂乳粉、白糖、速溶性椰子汁、冰鸡蛋黄、脱脂乳粉及其混配乳状液增粘剂等。混配乳状液增粘剂就包括单-双甘油脂肪酸酯、海藻酸钠、刺槐豆胶、魔芋胶、瓜尔胶等。
而钟薛高对于此事的回复是调料彻底没有问题，冰淇淋品质也没有问题，实际回复如下所示：
针对31度室温下冰淇淋不融解的难题，是由于在其中加入了适当的魔芋胶，魔芋胶来源于于红藻类植物，一般用在冰激凌、冰淇淋和饮料中，适度的在冰淇淋中添加魔芋胶，可以让冰淇淋中乳蛋白维持稳定的情况，如此就可确保冰淇淋的优良口味和形状。钟薛高福清椰椰冰淇淋中魔芋胶加上量大概是0.032克，符合实际国家行业标准，大家可以安心服用。
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