燕窝泡发要多久 燕窝泡发时间
燕窝泡发2~4个小时就可以。而有的一部分，如燕角，刚泡开2小时都还没泡发，但整个盏身早已肿胀，可再泡2小时，就可以实现彻底泡发情况。燕窝泡发时间保持在4~6钟头为最佳，泡很久会影响到口味。
泡燕窝需要注意的事项
1、燕窝泡发最好是用凉水。实际上，燕窝泡发建议不要用热水，夏天能够用凉水，冬天能够用温水。开水会破坏即食燕窝中的营养成分活性蛋白；即食燕窝中胶原也会被持续高温危害产生质变，造成燕窝营养外流，与此同时口味会出现误差。
2、燕窝泡发不能用饮用水。由于即食燕窝具备吸水能力，饮用水里面含有漂白液等残渣，被即食燕窝转换到人体中对健康有危害。因此，为了能即食燕窝的口感和营养，建议使用矿泉水和纯净水或家庭过虑生活用水。
泡浸的即食燕窝水可以喝吗
泡浸的燕窝水不能喝。由于干燕窝在泡浸的过程当中，其表层的尘土、病菌等都会融解到泡的水中，再加上泡浸时还会滋长一定量的病菌，并且人眼没法视辨病菌是多少，假如蒸制即食燕窝时连着水一起烧煮，不可以保证水体清洁，与此同时烧煮不一定做到除菌熔点，如水体不干净的的情形下食用了很有可能伤害身心健康。
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