纯粮酒分几种浓香型 白酒可以分几种浓香型
白酒的香型可分为清香型白酒、酱香型白酒、凤香型、浓香型白酒、米香型、兼香型、馥郁香型、特香型白酒、芝麻香型、其他浓香型。在其中清香型白酒、酱香型白酒、凤香型、浓香型白酒四种浓香型很成熟，趋向规范化和工具化。白酒香型的区划并没最终结论，伴随着制酒产业发展的变快，科技进步也在进步，白酒的香型也必将更为多种多样。
浓香型与工艺的关联：
酱香酒的典范酱香酒，原材料有高粱米（制酒）、麦子（制酒曲），酒曲加工工艺是持续高温曲（60℃左右），原材料清蒸的，选用八次发醇八次蒸酒，用曲量多（1∶1.2），入窖前选用积累加工工艺，窖池是崖壁泥底等，储存期3年及以上。
浓香酒则不同，原材料虽是高粱米、麦子，制酒曲乃是常压（55～60℃），原材料混蒸混烧，选用周而复始的几万年糟发酵技术，用曲量为20%上下。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物菌种带来了较好的栖息的地方，并强调百年老窖。
清香型白酒的典范汾酒，其原材料除高粱外，酒曲制作用麦籽、扁豆，制酒曲温度较上二种低，不能超过50℃，并且用清蒸的加工工艺，地缸发酵等，储存期也是一年。
米香型其原材料为稻米，糖化发酵剂不是用酒曲，反而是传统米小调，发酵技术特性属半液态法。发醇周期比用酒曲的少1/5之上，仅7多天，储存期一般也较大大曲酒少，仅3～6个月。
多姿多彩的其他酱香酒中，其技术与以上4种浓香型不一样，产生加工工艺绚丽多彩，各具特性，设计风格自成一家的类别。
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