明虾是河虾还是海虾
明虾是海虾。明虾主要分布在我国黄渤海和朝鲜西部沿海,我国的山东省、河北省、辽宁以及天津市沿海是明虾的重要产地,一般生活在浅海泥沙层,所以明虾是海虾。
明虾又叫做中国明对虾、东方对虾,是十足目、对虾科、对虾属下的一种动物,和圭业那白虾、墨西哥棕虾并称为世界三大名虾。明虾是属于海水虾,肉质较为肥厚,味道鲜美,含有丰富的蛋白质。
明虾的虾须比较长,眼为复眼,胸部有五对步足,腹部有五对步足,身体挺且有弯曲度,可自由伸缩、该虾春季洄游产卵,可进行春季捕捞出虾籽,一般产卵后亲虾大多数会死亡,幼虾长到秋季成为成虾,明虾的生长繁殖速度比较快,寿命为一年。
我们在市场上购买明虾时,最好是选择虾壳有光泽,虾头和壳紧密附着虾体,坚硬结实,无剥落的;并且虾肉组织紧密,富有弹性;像虾壳和虾头变成了红色或者是黑色,就不要购买了。
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