清蒸排骨 - 游乐园

一般500克的切段排骨在蒸锅内水上汽之后再蒸15分钟即可。但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸老了。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和嵴椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用...

2022-07-31

我们在炖排骨的时候，很多人都会放入很多调料，但在炖排骨时八角是不可以放进去的，这是为什么呢？炖排骨为何不放八角若是在炖排骨汤的时候，将八角的放到汤中，排骨所含有的一些营养元素就会缺失了，并且本来有部分是排骨本来的味道和汤汁就会被覆盖了。实际上在炖排骨的时候放入八角是...

2022-07-26

多宝鱼一般清蒸15－20分钟最为合适，一般要冷水上锅，随着水温的升高，鱼肉就会慢慢变熟，在蒸鱼的时候建议放一些姜片和葱，这样可以减少鱼的腥味，增强鱼肉的鲜味，吃的时候可以搭配海鲜酱或蒸鱼豆豉。多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是...

2022-07-23

鲤鱼可以清蒸。清蒸鲤鱼是非常有名的一道特色菜，肉质松软，鲜香爽口，口味比较清淡，是一道老少皆宜的菜品，而且富含许多人体所需的营养元素，对人体健康十分有益。制作清蒸鲤鱼需要注意两点，第一，如果想让鱼的香味少一些生涩，可以用酱油、醋和少许清油调好之后装入小碗，和鱼一起蒸...

2022-07-25

多宝鱼是海鲜。海鲜是指海产食物，其中包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类，而多宝鱼是硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类，俗称欧洲比目鱼，所以多宝鱼是海鲜。多宝鱼，又叫做欧洲比目鱼，是大菱鲆的英译名和商品名。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，大西洋东侧沿岸是大菱鲆...

2022-07-27

武昌鱼可以清蒸。清蒸武昌鱼，湖北省的一道传统名菜。制作菜品的主要原材料一般是选用鲜活的武昌鱼，然后再配以冬笋、冬菇，并且用鸡清汤调味而成，口感嫩滑，味道鲜美清香。武昌鱼，学名叫做团头鲂，俗称为鳊鱼、草鳊等，属于鲤形目、鲤科、鲌亚科、鲂属，是我国特有的优良淡水鱼类。一...

2022-07-26

多宝鱼有鱼鳞，不过数量并不是特别多。它们的鱼鳞零散地分布在身体表面，分布并不规则。多宝鱼的鱼鳞本身也是比较小的。多宝鱼虽然有鱼鳞，却可以算是无鳞鱼，因为一些有鳞片但鳞片特别小的鱼也属于无鳞鱼。在观察多宝鱼的时候，一些人会将它们身体上的一些硬疙瘩当作它们的鱼鳞，其实这...

2022-07-30

多宝鱼蒸熟需要大约蒸10-15分钟，且蒸15分钟多宝鱼的口味最佳。多宝鱼又叫比目鱼，身体比较扁平且呈菱形，眼睛都位于头部的左侧，鱼身没有鳞片，背面是以青褐色为主，还有点状的黑色素，身体的黑色、咖啡色花纹不明显。多宝鱼能够随着生活环境的变化而改变身体颜色的深浅，以便躲避天敌。...

2022-07-30

不爱吃肉还想补充营养的话，鱼是最佳选择。而清蒸鲈鱼就是鲈鱼的最佳吃法了，简单方便不需要太多技巧，爱吃鱼的厨艺菜鸟们，跟着小编一起学习起来吧。清蒸鲈鱼的做法食材：鲈鱼、香葱、姜、米酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、猪油做法步骤：1、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐...

2022-11-19

制作清蒸小龙虾要先将其刷洗干净并拔出虾线，之后用姜末、生抽、香醋、胡椒粉、白糖混合搅匀成料汁。最后将处理干净的小龙虾放入已经烧开水的锅内，盖锅离水蒸制10分钟左右，就可以取出小龙虾蘸取蘸料食用。清蒸小龙虾的做法 1、做清蒸小龙虾首先要准备小龙虾、姜、生抽、香醋、白...

2023-02-18

冰冻的鲈鱼既可以清蒸，也可以红烧。冷冻的鲈鱼无论清蒸还是红烧首先都是要进行解冻，因为冷冻的鲈鱼它的营养价值大多都还存在，肉质也比较完整，没有受到破坏，所以解冻之后再下锅是不会受太大的影响。解冻的方法有：用温水解冻，把冰冻的鲈鱼拿出来连着袋子一同浸泡在温水中，注意不要...

2022-07-23

湖北是春秋战国时代楚国的发祥地，地处长江中游，得天独厚的地理位置。到湖北旅游，总得吃上一顿正宗湖北菜才算不虚此行。湖北菜又被称为鄂菜，楚菜，菜肴的原料以鱼鲜水产居多，酱汁浓郁，鲜辣可口，很有特色！现在小编为大家介绍去湖北必吃的8道楚菜，感兴趣的朋友们一起来了解下吧！...

2022-11-24