夏至节气的风俗及养生食材_1
夏至节气的风俗及养生食材
夏至是二十四节气之一，在每年阳历6月21日或22日。小暑这一天，太阳直射地面的部位抵达一年的最北端，基本上直射北回归线，这时，北半球地图的白天达最多，且越重北越久。下面是小编为大家整理的夏至节气的风俗及养生食材，希望对你们有帮助。
夏至节气民俗文化
1、夏至面
从古至今，民俗就会有“冬至饺子夏至面”的讲话，小暑吃面是很多地区的重要风俗习惯。
有关这一天为何要吃面条，多么方面的原因和观点。
(1)代表小暑这一天的白昼时间最多用鲜面条的长比较小暑的长昼时长，如同我们在过生日的时候也吃面条。目的是取一个果秀。小暑之后，晌午太阳直射点逐步南移，北半球地图的白天日趋减少，因而，在我国民间有“吃了夏至面，一天短一线”的说法，那一线不正好是面的间距吗?
(2)预兆三伏天的来临主要是因为小暑尽管表明炎炎夏日已经到来，但一般来说果然还是最热的时候。小暑后大概过了二三十天，便会进到“三伏天”，三伏天才是夏天最热的阶段，吃凉皮有提醒别人留意高温防暑的含义，所以在胶州市地域，又称这一天的面条为“头伏面”。
(3)小暑新麦出场要尝鲜小暑季节，华北地区、华东地区小麦主产区由于环境温度比较高，粮食作物生长旺盛，在小暑前应季的新麦就已经完善，用新收种的小麦压面擀面条，因此小暑食面也是有尝新的意思。不过也有立即煮新麦麸吃的东西，山东龙口、莱阳一带煮新麦麸吃，小朋友们用秸秆编一个精致的小苕帚，在茶汤中一次一次地为口中捞，既吃完麦麸，又是一种手机游戏，挺有农家院生活的情趣。
2、多吃鸡蛋，治暑热
小暑后第三个庚日为初冥伏，第四庚日为中伏，立秋第一个庚日为暑伏，统称伏日。伏日大家食欲不佳，往往比常日削瘦，俗此谓“暑热”。山东省有的地方吃生黄瓜和煮蛋医治“暑热”，头伏的早晨吃鸡蛋，不要吃其他食材。
3、给牛改善伙食
小暑这一天，山东省临沂市地域有给牛改进饮食搭配的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝，听说牛喝过身体壮，能干活儿，不淌汗。民谣歌曲说：“春牛鞭，舐牛汉(小牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝过不淌汗，等到六月再一遍。”
4、小暑吃狗肉
在岭南地区，却个吃狗肉之习，俗话说得好：“小暑狗，没啶走(无处遁形)。”小暑杀狗补身，使当天的狗无处遁形，但不能在家里屠宰，要在野外生产加工。
有关吃狗肉这一风俗习惯，民俗有一种说法，小暑这一天吃狗肉能扶正祛邪补身，抵挡疫情等。“吃完小暑狗，西风酒绕道走”，大意是人只要在夏至日这一天吃了狗肉，其人体就可抵御西风酒恶雨的侵入，少发烧感冒，身体好。也正是根据这一优良心愿，造就了“小暑羊肉”这一独特的民俗美食文化。自然，小暑吃狗肉，也应掌握分寸，不必吃得太多，以免引起消化不好等胃肠疾病。
而据有关资料记述，小暑杀狗补身，流传来源于春秋战国时代秦德公继位第二年，六月炎热，疫疠时兴。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥之兆”一说，指令百姓杀狗辟邪，之后产生小暑杀狗的习俗。
夏至养生食材
1、青瓜
《本草求真》里提及青瓜“味道生津润，服此能清热解毒利湿”，因此，酷热的夏天多吃些青瓜是有好处的。茄子的含水率为96%~98%，为蔬菜水果中水分含量最高的。它含纤维很细嫩，那对提高肠胃中腐坏食物的代谢以及降胆固醇都有一定功效。
2、茄子
中医认为，茄子味道微苦、性寒冷、能清热利湿。茄子的微苦味道，吃后能影响身体唾沫、胃液分泌，使食欲大增，清热解毒降暑。茄子不论是拌凉菜，炒或是熬汤，只需可以把茄子做的熟、而且无失“青绿色”，都能达到“降火”的目的。
3、西红柿
西红柿性平味甘、酸，有清热去火、散血舒肝、健脾养胃、生津解渴、补血养血和增进食欲的功效。大量的维他命C是人体结蹄所需要的成份，它对软骨组织、血壁管、肌腱和骨的底层部分有扩大其动力和可大可小水平的作用。
4、冬瓜
冬瓜具补中益气、促进消化等功效，含蛋白质、氢基酸等营养元素，也含丰富多彩胡罗卜素，能健康保健眼睛视力、改进血糖值清脑固肾精。
5、鹅肉
鹅肉性偏凉，富含蛋白质，而且由于属禽类，无论熬粥或是熬汤，都能够健脾养胃生津止渴、清理血管垃圾，是肉类食品中不可多得的清爽消暑食材。很多人为了追求完美清爽消暑，进而饮食搭配过度口味淡，导致蛋白质摄入不够，身体虚弱。事实上，草鱼、鸡脯肉、泥鳅鱼，包含猪瘦肉等，都是有清炎热的作用，可以放心服用，留意不能过多吃。但牛肉、牛羊肉、羊肉等温性食品类，需适当采用。
6、苞米
苞米柔肝健胃消食，去湿利湿。宜在脾虚泄泻，寒湿胃脘痛。
7、花椰菜
花椰菜有白、绿二种，有增加食欲、生津解渴、退热毒等功效，从而含丰富的维他命C、B群、胡罗卜素。
8、黄瓜
冬瓜有清热去火的功效。历来药业著作以及《本草纲目》皆说黄瓜能“清热解毒利肠”。夏天吃些丝瓜汤，能解暑退热。熬汤时烹制时长不适合长，最好能维持黄瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮以及丝瓜花一起熬水泡荼，也是降暑退热之效。
9、长茄子
《本草纲目》上说“长茄子味辛、寒性、无毒性。主冶热寒、五脏肌肉劳损及瘟病。吃茄子可散血止疼，去痢有利排尿，退肿宽肠”。《医林纂要》称长茄子“宽中、散血、治腹泻”。现代科学研究发现，长茄子中丰富的维生素P，可提高细胞间的黏着水平，能预防毛细血管脆裂流血以及提高伤口修复。因此，常吃茄子可预防脑血栓、血压高、心肌梗塞等病症，对浅表性胃炎等也有一定治疗实际效果。
10、西兰花
西兰花可补血补气润肠通便、解渴，为避免西兰花里的盐酸与钙生成钙盐盐，建议先以开水汆烫，除去盐酸再服用。
11、东瓜
东瓜有很好的清热去火作用。夏季多吃些东瓜，止渴解暑、有利排尿。以其有利排尿，且含钾非常少，所以是漫性肾炎水肿、缺乏营养性浮肿、孕妇水肿的退肿上品。它附带多种营养元素以及身体所必需的营养元素，可调节人体的代谢平衡。
12、连藕
连藕具清热解毒安神助眠、散血化淤作用，含维生素b2、磷、铁等矿物，可改善贫血、消肿抑菌、降低血脂、血压值。
13、黑豆
工作中以及工作之外，喝一碗绿豆粥，已有心旷神怡、渴不欲尽去、炎热消散、神清气爽所感，主要是因为黑豆具有清热去火、解渴利尿的功效。
14、草鱼
草鱼健脾利湿，宜在脾胃虚水停于胃，脾虚泄泻。不适合煎炸，不适合与茼蒿同吃。
小暑严防七种病
一、拉肚子
夏天拉肚子病人的病因大多是炎热外蒸，吹空调过于，加上这时人体肠胃欠缺，或饮食不干净，导致急性肠胃炎、感染性腹泻、消化不好等疾病。
防止总标准：注意饮食卫生，防止病从口入。实际有四：一是在选购食物时，特别是鱼、肉类食品，需要注意是不是新鲜的。二是烹饪时，厨具和餐具需要注意消毒杀菌，生熟肉制品使用的厨具要分开。凉菜吃时要清洗，拌时加蒜头，生吃的蔬菜新鲜水果更应清洗。三是夏天饭食最好是现做现吃，置放电冰箱保存的剩下饭食，从冰箱里取出后应加温再吃。四是由于蚊虫与臭虫等虫害，是肠道传染病的媒体，一定要解决。
二、心脑血管
夏天天气热、低气压，老人大量出汗，处在相对性脱水状态。假若补水保湿不够，再加上持续高温造成的毛细血管扩张，很可能造成老人血压偏低。血压低则可导致冠状动脉供血不够，使原有的心脑血管病情严重，出现头晕、胸闷气短、发慌和闭气等症状，严重时还有可能心脏病发和脑中风。
提议老年人锻炼后一定要补充糖分与盐份，平时监测血压，遵医嘱及时纠正降血压服药。早上标准气压比较低，6点至10点是血压高多见于的“高危期”，喜爱锻炼的老年人应绕开这一段时间，在下午或者晚上去锻练。
三、空调感冒
小暑季节，很多人会挑选躲到冷气机充足的房间内，这会带来新的安全隐患——空调感冒。发生的缘故关键有两点：第一，大家因为每日数次进出冷气机自然环境，无形之中给心血管增强了压力。第二，热冷，病菌非常容易运用开业的皮肤毛孔进到人体中而引起感柒。
由于上述所说情况，人们在炎热一定不要吹空调，严防中央空调病的发生。温度差很大容易引起发烧感冒。当在房间里感觉有凉爽时，一定要站立起来适度主题活动四肢和身体，以加速血液循环。心脑血管人与老人抵抗力差，长期性呆在空调房里非常容易引起病症。
四、热伤风
热伤风与其他的感冒是有明显区别的，发病时一般没有寒冷的觉得，仅仅发烫，而且会燃得高些;头胀疼、鼻子堵、鼻流黏涕或黄涕、喉咙肿痛干咳、痰黄稠等症状比较明显。
现阶段，天气尚不稳，还没有到盛夏时的高温炎热气侯，衣着还应以防寒为重;防止热伤风，要注意劳逸结合，避免过度劳累，确保充足睡眠;与此同时尽可能增加一些营养成分丰富的食物，如猪瘦肉、河虾、奶制品、蛋类食品、豆类食品及其新鲜的蔬菜水果等，以填补机体的卡路里消耗;科学规范地使用中央空调、电风扇，不必气温刚有点儿热，就大开空调。
患热伤风后，可服食清热去火冲剂、清开灵胶囊、大青叶片等中药方剂。病人需要注意多饮水，房间内应经常开窗通风，维持空气新鲜。
五、中署
俗话说得好，但是小暑不冷，在这样的炎热时节，降暑变成夏至养生的重要一环。到小暑，家家户户就要开始准备一些防暑药了。金银花茶、黄菊花、菏叶、仁丹、霍香正气水、风油精、无级丹、避瘟散等防暑药宜必备身旁，防止中暑，安全性过夏。
老人身体虚弱，是中署的高发人群。因而老年人应降低室外活动，更要避免长期在高温环境或烈日下活动和走动;感到热时一定要依靠吹风和地面上撒水或电扇、中央空调来减温;以口味淡质软、便于消化的饮食搭配为主导，经常吃水果蔬菜水果;午休时间不宜过长。
盛夏时节孕产应尽量避免外出活动，散散步或在街上购物时要避开持续高温时间段，不可以搭乘拥挤的公交车;短时间的出门也一定要戴帽子和遮阳伞;睡前淋浴间一次，或用温水擦澡;室内空气干燥时，应当往家里置放一盆冷水。家长要尽量避免孩子的户外运动以防晒隔离;要给孩子适度补充糖分，最好喝一些淡的盐开水;冷食不必大吃，不然会导致肠胃疾病;服用一些口味淡的食物，常吃水果。
六、皮肤疾病
随之夏天来临，大家穿衣服逐渐减少，肌肤曝露在外的一部分增加，环境中的病菌、细菌、蚊子、满虫等活动能力提升及其阳光中紫外光提高等因素，患皮肤病的概率大大增加。
温馨潮湿环境最有益于细菌和微生物菌种的繁育，而癣类疾病由病菌感染造成。流汗的衣服立即清理，文胸和棉袜分离洗，可以防止癣类疾病的产生。气温上升，身体油脂和汗水代谢充沛，非常容易堵塞毛孔。沉寂的“脸上痘痘”在这些因素的作用下再一次活跃起来。预防痘痘始终保持作息规律和清淡饮食，搞好脸部清洁。
依据临床观察发觉，阴囊湿疹(别名绣球风)病人十之八.九情绪不稳定。病人应尽量选择纯棉比较宽松内衣裤，勤洗换，与此同时尽量维持轻松愉快的情绪。
寻麻疹也是一种夏天多发皮肤疾病。造成寻麻疹病发60%的发病原因为屋尘螨，这类微生物菌种一般附着在纯棉毛巾、被子、席子、窗帘布等纺织产品上。次之，夏天蜂花粉、虫类、细菌等也是关键因素。预防秘诀取决于维持纺织物干躁清理，席子等夏天床品套件常常清理晾干，柳絮过敏的患者可配戴轻巧透气的防护口罩。
七、妇科疾病
夏季是一切茂盛的时气，但同样也是身体容易受到各种疾病侵蚀的季节。夏天高温天气，非常容易滋生细菌，相对于女性而言，这个时期的妇科病患病率比较高，女性身体健康非常容易受到威胁。
最先，养成良好饮食起居习惯性。在饮食方面，既始终保持营养成分，还得注意不要多食油腻的食物，尽量少吃街边的辛辣刺激食物，多吃水果蔬菜，维持充裕的水分填补。另外还要注意休息，切勿经常熬夜，早起早睡。
第二，保持良好的心态。夏天躁热心烦，女性朋友们所以要注意劳逸结合，掌握为自己缓解压力，释放压力，没给病原菌机会。此外，夏天尽量不要为了能秀身材穿过于紧身的超短裤、肉丝袜。需要注意维持私密处通风透气，尽量不用卫生巾，降低细菌滋生。内衣裤也最好穿棉质内裤，尽量不要钟情于丁字内裤、蕾丝内裤。最终，养成良好生活习惯也是不可或缺。
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