发糕要蒸多久才熟？发糕蒸几分钟绵软又好吃？
发糕是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味儿美味可口，口感丰富多彩，软软糯糯的，老人和小孩都喜欢吃。发糕一般都是上锅蒸熟吃的，蒸发糕的时间也是有一定讲究的，一般水开了以后蒸15-20分钟左右就可以吃了。
发糕一般蒸多少分钟
发糕一般水开了以后蒸15-20分钟即可。
发糕是一种发醇面点，由小麦面粉做成。由于小麦面粉通常是淀粉，吸水性高，发酵后相对性疏松，因此相对容易煮制。一般来说，把发糕放进锅里，用中走红蒸一下。锅里的水沸腾后，蒸15-20min，然后可以蒸发糕。
发糕是日常日常生活中常见的点心之一。其口味绵软糯滑，口味香甜，备受大家青睐。蒸发糕时，要控制时间，不能太长或过短。假如时间太短，中间的发糕还没熟，就会有黏液。假如时间太长，发糕的营养和水份损害过多，味儿干燥无味。一般来说，发糕能用走红蒸15-20分钟左右。
发糕用低筋或是高筋面粉
低筋粉一般用于制做发糕，要是没有低筋粉，一般中筋粉还可以，但高筋粉不适宜。
低筋粉水面筋弱，颜色白，蛋白质含量低，麸皮成分少，易手工制作卷成。低筋粉制作的蛋糕口感绵软膨松，合适牙不好的人；普通面粉的蛋白质含量约为8.0%-10.5%，是应用最广泛的小麦面粉。大部分意大利肉酱面都可以用它做。用普通面粉做出来的生日蛋糕比q-bomb更湿、更糯；高筋粉蛋白质含量高，水面筋强，不适宜制做发糕。
发糕是啥面粉做的
一般发糕通常由小麦面粉和玉米粉做成。
尽管也可以用纯面粉做发糕，可是却口感上看，用纯面粉做的发糕并不像面粉加玉米粉那般膨松，也是有里面有粘米粉的发糕。粘米粉的味道并不像玉米粉那般膨松美味可口，但它也比钢面粉发糕更膨松美味可口。
以上是 发糕要蒸多久才熟？发糕蒸几分钟绵软又好吃？ 的全部内容，来自【游乐园】，转载请标明出处！
