太岁是什么东西？太岁到底有何特别之处？
2022年9月环球网刊登了这样一则新闻，新疆伊宁市公安局经过数日侦查，接连破获三起生产和销售有害食品的案件。而这些有害食品，就是传说中的“太岁”。
不过，警方发现的太岁是用化工原料制作出来的假冒产品，和真的太岁相差甚远。
真正的太岁
“太岁传说”由来已久
不少人虽然没见过
太
岁，也不知它是何物，但一定听过一句古话，就是“莫在太岁头上动土
”。事实上，若是咱们去历史古籍中寻找太岁的痕迹，就会发现它在很早就被人发现了，并且被当成了一种神秘的象征。
比如在段成式的《酉阳杂俎》当中，就有描写太岁的“威力”，称书中违反禁忌的人均遭到了报应。
在其续集中是这样描写的，“莱州即墨县有百姓王丰兄弟三人，丰不信方位所忌，于太岁上掘坑，见一肉块，大如斗，蠕蠕而动……经宿，长赛于庭，丰兄弟奴婢数日悉暴卒，唯一女存焉。”
段成式的《酉阳杂俎》中有对太岁的描述
后来，越来越多的历史古籍给太岁赋予了神秘的身份，而有关太岁的传说，也就这样流传开来，变成妇孺皆知的东西。
近年来，太岁出世的新闻也层出不穷，比如四川金堂县的村民在钓鱼的时候就钓到了太岁，还有人在太行山上发现外形神似木桩的“太岁”。
相较于从前人们的迷信，如今大家不再将太岁当成不可触动的禁忌之物，反而认为其有独特的功效，甚至将它当成“发财致富”的宝物。
因为太岁在市场上的售价还是很高的，具体价格与它的品质挂钩。
品质较差的售价在800元到5000元/斤，而品质好的则能卖到5000到15000元/斤，上品每斤的价格甚至能达到50000万，
价格差异还是比较大的。
不同品质的太岁，价格不一样
此外，由于太岁每次出现都是“一大坨”，所以重量很是可观，在这种情况下捡到个头大、品质好的太岁，甚至能卖出百万元。
不过即使价格居高不下，在不少人看来，太岁依旧是一堆看起来黏糊糊的“烂肉”，本身根本不值钱，之所以卖出天价都是因为“媒体炒作”。
那么，太岁到底是什么呢？
看起来像一坨“烂肉”
它到底是什么？
大部分人看到太岁的实体或者图片的时候，第一印象都不太好，因为它看起来就像是一个诡异的“肉瘤”，既不能归于动物，也难以归到植物的类别。
不过，别看它表面上像是一滩“死肉”，实际上却是“活”的东西。
首先从古人的认知来看，太岁是一种药材，常被称之为“
肉灵芝
”，具有入药、去除病症的功能。比如李时珍在《本草纲目》一书中是这样描写的，“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也……如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也。”
《本草纲目》中关于肉灵芝的说法
其次再从现代的研究来看，在有了更多技术手段探查生物体内部结构和情况的基础下，现代人更喜欢从
生物学组分
的研究上，破译太岁的真实身份。比如在2007年，河北省农科遗传所研究员
王朝江
就表示，自己发现了太岁的真实身份，而他研究的3个样本，正是一名牛姓男子在太行山上闲逛时发现的。根据资料来看，这3个太岁的高度为
30厘米
左右，重量都达到了十几公斤。至于颜色，则有所差异，两个是深红色的，一个是黄色。他表示，通过对这几个太岁深层组织的切片观察，发现了其中有着类似于水波的“丝状”物体。再结合之前他研究过的其他太岁资料，就能说明
太岁本身是一个分类不明的多菌类生物体。
河北陕西太岁研究图
那么，为什么不能将其归类在植物或者动物当中呢？
这还要从著名动植物学家
卡尔·冯·林奈
对生物的分类说起。那时候他利用直观的视觉，直接对生物进行了分类。这之中可以动的就是
动物
，不能动的就是植物
。而在这种情况下，菌类
就处在一个尴尬的地界。直到电子显微技术不断发展，菌类生物才有了自己的门类。
生物的分类
而在菌类中的
黏菌
，则是一种“能动又不能动”的东西（以太岁为典型），十分的矛盾。据悉，黏菌主要有以下特点：
处在营养体阶段的时候，它被称为原质团的多核结构，此时是可以动的，其中的原生质也会“往复流动”。而到了最终产生孢子果的繁殖阶段时，它就会变为静止状态。
黏菌的生长示意图
值得一提的是，对于太岁到底是什么，其实学界仍然有许多争议。
比如中科院的研究者
邱晓岚
就认为，太岁没有细胞结构和核酸反应，所以它并不是生命物体，更不是黏菌复合体。但是西北大学生物系的专家，在对渭河滩出现的太岁进行研究之后，便直接将其命名为“
特大型黏菌复合体
”。
学界对于太岁的“身份”各有说辞
由此可见，想要揭开太岁的真实身份，还要做更多的研究才行。
那么，为何就是这样一个身份至今不明的东西，却常常能卖出百万的高价呢？太岁到底有何特别之处？
太岁到底有何功能？
在传说中，太岁被当做不祥之物，可是在医药古籍中，它却又是不可多得的药材。这不免让大家十分困惑，不懂这“一坨肉”的功能到底是什么。
首先我们需要明确一点，那就是
太岁一般长在土里甚至是地下，没有根茎叶蔓
。再加上通过研究来看，它的生长过程十分复杂，生长周期也十分漫长，所以人们才会将太岁当成长寿之物
。
太岁的生长周期十分漫长
其次就是
太岁被挖出之后，放在水中保存依旧能“活着”，
并且每天可以分泌出大量的微生物。这些微生物往往都来自于它本身，有钙、锌、铁之类
的元素。所以还有一些农村地区，会在发现太岁之后用其泡水饮用，以达到“强身健体”的目的。
太岁能够修复自身
问题是太岁真的有这样的功能吗？
根据研究数据来看，太岁有没有这样的功能还无法确定，毕竟目前这种生物还没有被摸清来源，主要也是做收藏使用。
而太岁本身是有
呼吸、修复自身
的功能的，在它的子实体和菌液当中都有大量的核酸、多糖类、维生素、氨基酸、软磷脂等等。在拥有了这些物质之后，太岁在抗癌、抗菌、生物调控
等领域，也的确有了“用武之地”。比如西南交通大学的医学硕士
王禹
，就曾对太岁的抑菌作用进行过研究，他在实验中使用了多种细菌作为实验对象，比如大肠杆菌、白色念球菌、金黄色葡萄球菌
等等，实验结果显示，太岁对其均有一定的抑制效果
。
太岁能够抑制大肠杆菌
此外，太岁不腐不臭的特性，还说明
它本身可能含有抗性菌株
，因此不少人认为，它在食品添加剂和保鲜剂领域
有着较大的开发应用前景。不过需要注意的是，由于不同地区出土的太岁品质有着较大差异，而且人们还未解开关于它的所有谜题，所以在这种情况下，大家还是不要随意将其拿来泡水或者食用，避免因为误食造成其他病症。
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