余柑子功效与作用及禁忌 余柑子营养价值
说到余柑子可能大家都不太了解是什么，其实余柑子是一种果实，原产自喜马拉雅山，味道酥脆酸甜，具有极高的药用价值，甚至被誉为“圣果”。那么余柑子到底有哪些作用呢？下面与小编一起来了解下余柑子的药用价值及营养价值吧！
余柑子功效与作用及禁忌
1、清热解毒：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2、化痰止咳：能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
3、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
4、减肥：加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。
5、抗癌抑癌：预防癌症，降低癌变的发生率。
6、抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
7、无特殊禁忌。
余柑子营养价值
1、大量维生素C：抗氧化、延缓衰老、补充皮肤生长所需养份。
2、单宁酸：既能吸收紫外线，又能抑制酪氨酸酶活性，阻断黑色素形成，分解多余黑色素，去除老化、受损角质细胞，促进细胞新陈代谢，收缩毛孔。
3、多酚：保护机体免受氧化损伤，抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成。
4、SOD（超氧化物歧化酶）：清除超氧化名离子自由基、抗癌防衰、防皱防晒。
5、丰富的矿物元素（钙、铁、磷、钾、硒等人体必须的常量和微量元素）：防癌、抗心血管疾病。
6、余柑子酸、粘酸、余柑子酚、生物碱：阻断强致癌物N-亚硝基化合物在人体、动物体内合成，阻断率达90%以上。抗菌作用明显。
7、纤维、果胶、鞣质：净化肠道，促使有益菌在肠道内增殖，抑制血糖升高，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质。
余柑子的食疗方剂
1、余柑子银杏龙眼肉粥：余柑子可以啊计入银杏、龙眼肉一起制作粥，取余柑子20克，银杏30克，龙眼肉5颗，大米150克。将大米、余柑子分别洗净，银杏、龙眼肉均去壳;将四种材料一起放入砂锅中，加入适量清水，煮至米烂粥稠即可。早餐食用，趁热服用，每日1剂。余柑子银杏龙眼肉粥具有清热利湿、补血凉血、健脾益胃的功效，可改善消化不良、食欲不振、腹胀、腹痛、咽喉肿痛、目赤肿痛、视物不清等不适。
2、余柑子饮：余柑子饮可以治疗咽痛和牙痛，取余柑子15个，知母5克，石膏20克。将二者水煎，去渣取汁，每日1~2次。此方对治疗实热火盛引起的咽痛、牙痛有很好的疗效。
余柑子是什么
余柑子又称庵摩勒或庵摩落迦果，属阿育吠陀药物。其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故称余柑子。余柑子原产于印度北部喜马拉雅山区，在印度人心中，喜马拉雅山是大神湿婆居住和修行的地方。几千年来，印度高僧均在喜马拉雅山修行。其倚天而立、地势雄伟、山风所灌、山泉所养、汲取日影月华、沐浴着朝雾夜露等得天独厚的自然条件，所孕育的余柑子质地优良，酸甜酥脆，当地居民自豪的将其誉为“圣果”，宗教信徒更是顶礼膜拜，视为瑰宝。当地人之所以对余柑子“爱之入骨”，并不仅仅是因为其酸甜酥脆的味道，其独特的药用价值，才是真正的可贵之处。
余柑子在我国民间用药已有2000多年的历史。早在明代，李时珍《本草纲目》中就记载余柑子有“久服轻身、延年长生”作用。近代药理研究，余柑子富含12种维生素、18种氨基酸、16种宏量和微量元素，以及鞣质、有机酸、酚类等，果仁中还含有不饱和脂肪酸，余柑子的价值不仅体现在营养上，更重要的是药用价值，被国家卫生部确定为“药食同源”的果品。
通过以上内容，相信大家对余柑子的功效都有了一定的了解。虽然余柑子生活中并不常见，但余柑子的历史悠久，从古就有记载余柑子的药用作用，具有清热解毒、化痰止咳等等功效。
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