雪梨的功效与作用及禁忌 雪梨的营养价值
梨是我们生活中经常能见到的水果之一，最主要的特点就是它可以为人体补充大量的水分，起到滋阴润肺、美容养颜的效果。雪梨也是水果梨中的一种，引起果肉洁白如雪而得名。雪梨又有着怎样的功效作用呢？可以随着小编一起来看看。
雪梨的功效与作用及禁忌
一、功效与作用
1、排毒防癌
排毒防癌是雪梨的重要功效之一，因为雪梨中含有大量的膳食纤维和一定数量的果胶，平时人们食用以后，可以把身体内的多种毒素分解，并让它们随大便排出体外，另外它对人体内的亚硝酸胺和黄曲霉素等致癌物质有很强的分解作用，能减少它们对人类身体的伤害，能有效防止癌症发生。
2、清热去火化痰止咳
雪梨是一种性质寒凉的水果，它含有大量的果汁和葡萄糖，平时人们食用以后，自己能滋阴润肺，就能为身体补充大量的水分，而且能起到化痰止咳的重要作用，平时人们出现肺燥咳嗽和内热引发气管炎与肺炎时，都可以多吃一些雪梨，能让人们的疾病症状很快好转。
3、补充水分
雪梨最适合在炎热的夏季使用，这时它能为人体补充丰富的水分，而且能清热解毒，能防止夏季中暑症状发生。另外人们多吃一些雪梨，还能吸收丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解消化不良。
二、禁忌
慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。
雪梨的营养价值
1、雪梨的营养价值，雪梨不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，在古代有“百果之宗”的美誉。
2、雪梨中含有糖体、鞣酸、多种维生素及微量元素等成分，具有祛痰止咳、降血压、软化血管壁等功效。
3、雪梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
4、雪梨中含果胶丰富，有助于胃肠和消化功能，有促进大便的排泄，增进食欲，梨具有镇静、降压的作用。
雪梨怎么吃
做法一：雪梨粥
第一步：雪梨去皮去核，切成小块。
第二步：将枸杞清洗后浸泡下。
第三步：在砂锅中放入大米和足量的水，水要比通常的量少一些，因为雪梨在煮的过程中会有水分产生。
第四步：在大米煮开后放入雪梨块，再继续烧煮半个小时，等到雪梨变得软烂后就可以关火。
第五步：撒上些枸杞粒后加上盖子焖一会儿。
二、红酒雪梨
第一步：将雪梨去皮之后用开水炒熟。
第二步：将红酒，蜂蜜和白糖调和在一起，加入雪梨浸泡在里面至少十二小时。
第三步：浸泡之后将雪梨放在锅上烧热，熬成稠稠的蜜汁后即可。
雪梨不能和什么一起吃
1、不能和螃蟹一起吃
《饮膳正要》中有记载“柿梨不可与蟹同食”，雪梨和螃蟹都是属于凉性食物，如果两者同食的话，容易伤害肠胃，导致腹泻。
2、不能和热水一起吃
喝热水会冲淡胃液，而雪梨生冷脆硬，膳食纤维多不易消化，会造成消化不良；再加上热水温热，雪梨生冷，冷热交替刺激肠胃，也会导致腹泻或是腹痛。
3、不能和鹅肉一起吃
雪梨和鹅肉也是不能同时食用的，会产生不良的生化反应，损伤脾胃，甚至伤及肾脏，容易使人生热病发烧。
4、不能和白萝卜一起吃
白萝卜跟雪梨是相克的，白萝卜跟含有大量植物色素的雪梨一起吃，经过胃肠消化分解之后，会产生抑制甲状腺作用的物质，从而可能诱发甲状腺肿。
雪梨的口感脆嫩且味道甘甜，本身它就受到很多人的喜爱。再加上雪梨强大的功效作用，自然是让人们爱不释手。不过雪梨不可以和白萝卜、鹅肉、螃蟹等食物一起食用，这一点还是要注意。
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