龙葵的功效与作用及禁忌 龙葵营养价值
龙葵在我国是很常见的一种植物，龙葵看上去不起眼，很多人却不知它有着很高的药用价值和营养价值，它里面含有的某些物质，在服用之后对人体有着一定的功效性。不过龙葵在用的时候，也并不是没有禁忌的，服用它也是有一些注意注意事项的。
龙葵的功效与作用及禁忌
一、功效作用：
1、抗炎作用：龙葵有抗炎作用，澳洲茄胺可抑制大鼠实验性足跖肿胀的发展，对豚鼠过敏性、组胺性、烧伤性和胰岛索性休克等有保护作用，可减轻休克的损害，延长生存时间，增加存活率。澳洲茄胺具有可的松样作用，其抗炎和抗休克作用可能与此有关。
2、抗过敏：龙葵碱能抑制豚鼠对马血清的过敏反应，能抑制豚鼠药物所致的皮肤迟发型超敏反应，可明显抑制淋巴细胞转化，有促进抗体形成的作用。
3、解热镇痛：澳洲茄胺能降低实验动物对疼痛刺激的敏感性，具有较强的镇痛作用，对小鼠的正常体温和发热体温均有降低作用，其解热部位在中枢，有降低血液凝固性的作用。
4、祛痰平喘：龙葵水溶部分小鼠灌服有明显的祛痰作用和止咳作用，通过持续释放组胺，导致肺支气管的组胺耗竭而具有平喘作用。
二、禁忌：
1、脾胃虚弱者勿服。
2、不良反应及治疗，对白血球的影响剂量过大，引起白血球下降。
3、药(毒)理学，龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。
龙葵营养价值
1、龙葵的嫩梢、嫩茎以及幼嫩的叶均可食用。但龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，可生食，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。
2、每100 g食用部份含有胡萝卜素0.93 mg、维生素B20.12 mg、维生素C137 mg。
3、龙葵果是龙葵的主要食用部分，其含糖量高，且含有丰富的氨基酸和Va、Vc、Vb、Vb2等，尤其是Va、Vc的含量特别丰富。同时含有多种矿物质，其中K、Na、Ca、Mg、Fe、P、I等的含量丰富。龙葵浓缩果汁具有提高机体免疫力的作用。因此，食用龙葵果可以补充人体需要的营养元素。
龙葵的药用选方
1、治疔肿：老鸦眼睛草，擂碎，酒服。
2、治痈无头：捣龙葵敷之。
3、治一切发背痈疽恶疮：虾蟇全个，同老鸦眼睛藤叶捣敷。
4、治瘰疬：山海椒、桃树皮各等分研末调麻油敷患处。
5、治天庖湿疮：龙葵苗叶捣敷之。
6、治跌打扭筋肿痛：鲜龙葵叶一握，连须葱白七个。切碎，加洒酿糟适量，同捣烂敷患处，一日换一、二次。
龙葵怎么吃
1、其果叶都可直接食用，但叶片含有龙葵素、茄碱等有毒物质，食用前需经过开水漂烫，祛除对人体有害的物质后可食用。
2、可做包子馅或饺子馅，将龙葵焯水后凉拌或者切碎后做包子或饺子食用，别有一番风味。
3、可做蔬菜食用，洗净后清炒即可食用。
龙葵里面含有的一些成分，在服用之后有抗菌消炎、抗过敏、平喘等好处。人们喜欢将它和一些其它的食材搭配起来入药。不过龙葵不适合脾胃虚寒的人来服用，在吃的时候也需要适量。
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