红豆泡了三天还能吃吗，红豆的营养价值
浸泡三天的红豆不发酵或味道可以吃，红豆浸泡长时间发酵，不能吃；浸泡三天的红豆发芽不能吃。
红豆泡三天还能吃吗？
如果没有发酵或味道，可以食用。确保红豆没有变味或发酵。泡豆可以膨胀豆体本身的体积，容易闷煮。
一般来说，红豆的浸泡时间会因天气的冷热而有所不同：当温度较高时，浸泡时间也会缩短，通常需要浸泡到红豆体积膨胀到2~3倍，没有绝对的浸泡时间。
红豆的营养价值
红豆是一种高蛋白、低脂肪的高营养食品，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、钾、钙、锌等营养素。 红豆富含铁，能使人红润，还能补血，促进血液循环，增强体力，增强抵抗力。
红豆中的纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。 红豆还能补血。
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